Le Menu
Les entrées
Salade Thaï aux gambas et poivrons , mangues et cacahuètes...................... 120dhs
Chair de crabe à l'avocat et coriandre fraiche (Mayonnaise au wasabi).................................................................................................................................................................................................... 95dhs
Carpaccio de Boeuf, Parmegianno Reggiano (Huile d'olive à la vanille de madagascar....................................................................................................................................................................................... 95dhs
Ceviche de loup de Méditerranée (Framboise et citron vert).................................. 85dhs
Oeuf Mollet et foie gras poêlé (Sauce à la truffe noire et réduction balsamique)..................................................................................................................................................................................... 160dhs
Assiette de Charcuterie (Jambon Serrano, Rosette,Chorizo)........................................ 115dhs
Terrine de Campagne (Cornichons et pain grillé)................................................................... 105dhs
Salade de chèvre chaud (Magret fumé, pain grillé, vinaigrette au miel)........................................................................................................................................................................................................ 120dhs
Tartare de boeuf facon Thai (Sauce Shitakés et parfums d"Asie).................... 115dhs
Les Poissons
Risotto aux fruits de mer et estragon frais (bisque de crustacés).................. 170dhs
Sole meunière Classique (Pomme purée aux herbes).......................................................... 220dhs
Linguines aux Palourdes (Crème et persillade).......................................................................... 190dhs
Blanc de Saint Pierre à la PLancha (Carottes en Mouseline)......................................................................................................................................................................................... 185dhs
Loup de Méditerannée (Poêlée de légumes du jour)......................................................... 190dhs
Lotte rôtie au beurre (Pomme purée au citron confit et olives noires)....... 190dhs
Poissons de grosse peche (selon arrivage):
Turbot rôti (Lègumes vert du moment et sauce riesling)............................................. 250dhs
Bar de ligne (Coeurs d'artichauts au citron et palourdes)....................................... 220dhs
Les Viandes
Joue de boeuf confite (Purée facon Joêl Robuchon)............................................................ 220dhs
Souris d'agneau confite à basse température (Purée à la truffe)................. 220dhs
Cheese burger du bistrot (Pommes frites en copeaux)........................................................ 120dhs
Gourmet burger au foie gras poêlé (Pommes frites en copeaux)......................... 170dhs
Filet de Boeuf Rossini (Riz sauvage au foie gras).............................................................. 190dhs
Magret de canard roti................................................................................................................................................. 170dhs
Entrecote 220 Gr maturée....................................................................................................................................... 160dhs
Entrecote 350 Gr maturée..................................................................................................................................... 230dhs
Coeur de file de Boeuf.............................................................................................................................................. 220dhs
Les Desserts
Gros Macaron aux framboises............................................................................................................................ 85dhs
Oups j'ai fait tomber la tarte au citron.......................................................................................... 85dhs
Fondant chocolat noir, coeur chocolat blanc......................................................................................... 85dhs
Crème brûlée au parfum du jour................................................................................................................... 85dhs
Tarte à tatin aux pommes et cannelle.................................................................................................... 85dhs
Coupe de glace ou sorbets........................................................................................................................................... 75dhs
Assiette de fruits frais................................................................................................................................................. 70dhs
Assiette de fromages français affinés.................................................................................................... 130dhs
